¿Qué es el IEPS (Impuesto Especial sobre Producción y Servicios)?

Les comparto información que me parece importante para entender un poco que es el IEPS y cómo afecta esto la fabricación y comercialización de productos en la industria alimenticia, espero les sea de utilidad. A partir de 2014, el IEPS que era exclusivo de sectores muy específicos se convierte en una contribución que muchas personas físicas y morales se ven obligadas a pagar. Por ello, es importante conocer a fondo este impuesto y sus características de acuerdo a los productos que se fabrican y/o comercializan en todo el territorio nacional. Bebidas alcohólicas y cerveza Gravamen 26.5% – Hasta 14°G.L. 30% – Más de 14° y hasta 20°G.L. 53% – Más de 20°G.L. Exención Exención a las ventas a público en general, salvo si éstas son hechas por los fabricantes, productores...

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¿Qué tan importante es la sal (fuente de sodio) en los alimentos?

Definitivamente la sal es fundamental en la industria alimenticia, no solo porque juega un papel muy importante en el organismo al ayudar al acarreo de nutrientes y a regular procesos corporales, sino también porque da sabor a los alimentos y es capaz de conservarlos por más tiempo aumentando su vida de anaquel, sin embargo la industrialización de alimentos a llevado a que la cantidad de sodio que se obtiene de la dieta haya aumentado y por lo tanto los problemas cardiovasculares y la hipertensión asociadas a él, también. Es muy importante darnos cuenta que la educación nutricional es fundamental para el correcto aprovechamiento de los macro y micronutrientes con que cuentan los alimentos hoy en día, sin embargo es también responsabilidad de las empresas informar y en su caso formular...

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