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Asap Testing
Claim nutricional es la
terminología que se utiliza para decir “Declaraciones nutricionales” y son
parte de los mensajes que el fabricante quiere hacer notar al consumidor en el
empaque del producto, no son obligatorias, pero son un llamado de atención que
son rápidamente identificables por el cliente.
Normalmente hay claims
nutricionales y de salud, en los primeros se hace referencia a porcentajes de
grasa, colesterol, si el producto tiene fibra, si es bajo en calorías, sin sal,
sin azúcares o light por ejemplo; en el caso de claims de salud son mensajes
funcionales y hacen referencia a alguna función fisiológica de algún
componente, por ejemplo: “El calcio puede contribuir a fortalecer los huesos” o
pueden ser mensajes que se refieran a alguna disminución de riesgo o
enfermedad, por...
