La
NOM-086-SSA1-1994 dice que la ciencia comprueba día a día la correlación que
existe entre la salud y la alimentación, coincido plenamente, se dice que
“somos lo que comemos”, actualmente se elaboran gran variedad de productos con
modificaciones en su composición por disminución, eliminación, adición de
nutrimentos, etc. con la finalidad primeramente de alimentar, es decir, de
aportar algún nutrimento o energía a nuestro organismo y después, porque no,
con la finalidad de contribuir a evitar deficiencias y prevenir excesos
perjudiciales a la salud, es por esto que la autoridad ha establecido una serie
de especificaciones nutrimentales básicas a los que deben sujetarse los
productos, unificando sus denominaciones y orientando al consumidor sobre sus
características.
Esta norma clasifica...